Notre savoir faire

NOTRE SAVOIR-FAIRE ?

 

L'ALIMENTATION SANTÉ

 

 

Enseigne de restauration rapide, 100% bio et pêche durable, Les Halles Solanid sont avant tout des experts de l'Alimentation Santé.

Plus savoureux les uns que les autres, nos plats sont cuisinés par nos chefs à partir de produits ultra frais, de qualité et locaux dès lors que cela est possible.

Notre carte change chaque semaine et respecte la saisonnalité des produits.

Nous sommes engagés sur le marché de l’ultra frais et redéfinissons les codes du snacking pour apporter une offre gourmande, variée et équilibrée

Alimentation Santé - Bio

 

100% Bio & PÊCHE DURABLE 

 

> DES PRODUITS DE QUALITÉ

Nous sélectionnons des produits bio uniquement, ainsi que du poisson sauvage issus de la pêche durable afin de vous préparer une cuisine équilibrée et remplie de bienfaits nutritifs en fonction des différentes saisons de l'année.

Chaque entrée, plat chaud, buddha bowl, sandwich, dessert... est entièrement élaboré à partir de produits issus de l'agriculture biologique ou de la pêche durable et dans le respect de la charte qualité de la certification AB.

 

une nouvelle carte chaque semaineProduits frais locaux de saisons

 

> UNE OFFRE VARIÉE ET DIVERSIFIÉE 

Les modes de consommation évoluent et certains ne trouvent plus le temps de se faire à manger. C'est pour répondre à ce besoin grandissant de restauration rapide au quotidien que Les Halles Solanid vous proposent une offre non seulement gourmande et équilibrée mais aussi variée et diversifiée ! 

Manger rapidement, en se faisant plaisir et en se faisant du bien, oui, c’est possible !

Venez découvrir une nouvelle approche du snacking, le Snacking Santé, aussi appelé le SMART FOOD

Alimentation Santé - Démarche éco-responsable

DES PLATS HEALTHY

> UNE ALIMENTATION SANTÉ

Le Dr Dominique Bourgouin, micro-nutritionniste pour Les Halles Solanid, a élaboré une CHARTE ALIMENTATION SANTÉ accessible à tous et facile à mettre en place dans nos assiettes.

Son objectif ? Garantir que les plats qui vous sont proposés par Les Halles Solanid sont non seulement gourmands mais avant tout bons pour votre santé !

Cette Charte Alimentation Santé a été établie pour vous guider dans cette aventure culinaire via 5 règles simples. À travers nos menus, nous vous invitons à vous intéresser à ce que vous mangez, à découvrir les bienfaits des aliments sur votre santé, à sélectionner certains aliments plutôt que d'autres, à reconnaitre les bienfaits des plats cuisinés, à privilégier les fruits et légumes de saison et à les consommer frais, à découvrir des alternatives culinaires... Tout cela en vous faisant plaisir !  

Nous voulons vous offrir ce qu'il y a de meilleur, c'est pourquoi notre équipe est composée d'experts nutritionnistes, de diététiciens, de chefs cuisiniers, de pâtissiers, etc. tous amoureux de leur métier. C'est dans notre cuisine basée à Lodève, dans l'Hérault (34), que sont concoctés chaque jour, les plats pleins de fraîcheur qui enchanteront vos papilles.

Offre alternativeUNE OFFRE ADAPTÉE À TOUS LES RÉGIMES ALIMENTAIRES

 

 > UNE OFFRE ALTERNATIVE

Que vous soyez végétarien, végan, intolérant au gluten etc, Les Halles Solanid vous préparent des plats aux petits oignons ;) Chaque semaine, nous vous proposont des solutions alternatives aux plats « classiques ». 

Vous êtes unique. Ce sont vos différences qui nous enrichissent tous. Restez vous-même, écoutez-vous, nous nous adaptons. 

Alimentation Santé - nouvelle carte

DES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS, LOCAUX ET DE SAISON 

 

 > DES PRODUITS BRUTS, UN CIRCUIT COURT 

Nous travaillons à partir de produits bruts (non transformés au préalable), frais et de saison. Afin de ne pas altérer ces produits et de conserver leur bienfaits nutritionnels, nous n'avons recours à aucun colorant, additif, perturbateur endocrinien, stabilisateur, ou exhausteur de goût. Nous avons choisi d'élaborer des plats avec une DLC (date limite de consommation) courte afin d'en privilégier la qualité. 

Chaque jour, nous réceptionnons des fruits et légumes frais. La magie de nos plats commence au sein de notre légumerie où notre équipe lave, épluche, coupe avec grand soin un grand volume de fruits et de légumes. Vous les retrouverez sous toutes leurs formes, crus ou cuits dans nos plats.

UNE CUISINE GOURMANDE

 

> DES RECETTES DIVERSIFIÉES ET DÉLICIEUSES  

Les Halles Solanid vous donnent rendez-vous avec la gourmandise. De l'entrée au dessert, un large choix de recettes savoureuses. Laissez-vous tenter par les rillettes au saumon sauvage sur une belle tranche de pain, suivie des lasagnes épinard chevre miel. Puis, le meilleur pour la fin… Avec l'inévitable mousse au chocolat noir ou l'original cake patate douce chocolat !  

Votre gourmandise, même aux Halles Solanid, vous perdra…. Alors quel plat vous fera craquer ?

Nous allons vous faire goûter à une vie équilibrée